Mancano pochi giorni alla prima tappa del viaggio andata e ritorno orchestrato dagli chef Claudio Sadler e Alessandro Borghese, nei rispettivi ristoranti milanesi. Gli ingredienti delle due cene, in programma il 21 gennaio al Ristorante Sadler sui Navigli e il 26 febbraio al ristorante AB – Il lusso della semplicità nel cuore di CityLife, sono estro, sperimentazione, esperienza e passione.

Il percorso andata e ritorno sui binari del gusto insieme a chef Sadler e chef Borghese si snoda in un mix di suggestioni, ispirazioni vicine e lontane e piatti iconici, che si uniscono armonicamente nei due menu delle serate, disponibili entrambi su prenotazione a un costo di 130 euro a persona, vini in abbinamento inclusi.

 

L’ANDATA: RISTORANTE SADLER

MENU

 Insalata di gamberi con insalata russa moderna (chef Sadler)

Raviolo di ribollita fritto in brodo (chef Borghese)

 Zuppa cotta e cruda di frutti di mare con passatina di cardi e basilico (chef Sadler)

Risotto di scampi e il suo carpaccio, chutney di mandarino e pompelmo amaro alle erbe (chef Borghese)

 Guancia di vitello con purea di patate al burro acido e salsa di prezzemolo (chef Borghese)

 ETÀ 10- 30: DAL MOTTARELLO AL COCKTAIL: pera, fava tonka e brandy (chef Sadler)

MENU € 130 PER PERSONA

VINI IN ABBINAMENTO DELLA CANTINA MESA

ACQUA E CAFFE’ INCLUSI

 

Per info e prenotazioni:  tel. 0258104451 – e-mail: sadler@sadler.it