ingruppo 2020

DOPO IL LOCKDOWN, LA RISTORAZIONE LOMBARDA RIPARTE “INGRUPPO”

TORNA IN VERSIONE “RELOAD” L’INIZIATIVA CHE CELEBRA L’ALTA CUCINA E FA RISCOPRIRE IL PIACERE DELLA CONDIVISIONE A TAVOLA.

Dal 15 giugno al 7 agosto torna la celebre iniziativa nata per avvicinare anche la clientela meno tradizionale alla ristorazione gourmet. 54 giorni, tanti quanti quelli che sono stati di chiusura forzata, a testimonianza della tenacia e della voglia dei ristoratori di portare a compimento un progetto che da ben 8 anni segna il passo della nuova ristorazione.

Appuntamento dal 15 giugno al 7 agosto 2020 con la ristorazione gourmet di 19 ristoranti lombardi, di cui 9 stellati. Un’iniziativa che durerà 54 giorni e che da Bergamo, tra le province più colpite dall’emergenza Covid-19, testimonia l’incredibile voglia di rinascita della popolazione e la volontà di portare a termine un progetto che da 8 anni a questa parte valorizza il territorio, a partire dalla riscoperta dei suoi sapori unici

 

MENU

Aperitivo con finger food

Tartare di tonno° rosso del Mediterraneo, crumble di nocciole, bagnetto giallo piemontese

 

Gamberi rossi*, nervetti, insalata di fagioli di Controne prezzemolati e spuma all’olio all’aglio

 

Cappasanta° alla plancia con leche de tigre alla ciliegia, coriandolo e chips di peperone

Bombolone con pappa al pomodoro e burrata, olio al basilico

Tortelli di Provolone “Sigillo Rosso” con susine al Valpolicella e grue di cacao

Costoletta di agnello* farcita di foie gras° e tartufo in crosta di pane e mandorle

 

ETA’ 10-30 dal Mottarello° al Cocktail: cannella e vignola in camicia di cioccolato dark

Piccola pasticceria

€ 120 per persona

quattro calici di vino, acqua e caffè inclusi

 

Per info e prenotazioni:

tel. 02 58104451

e-mail: sadler@sadler.it