A grande richiesta, Vi informiamo della prossima data del corso di cucina in compagnia dello chef Claudio Sadler.

Ultimo appuntamento in programma prima della pausa estiva.

Per info e prenotazioni: sadler@sadler.it tel. 02 58104451

PROGRAMMA:

16:00 | introduzione e presentazione dei piatti
16:00—20:00 | svolgimento lezione
20:00—20:30 | arrivo degli ospiti e aperitivo
20:30—23:00 | cena con gli ospiti e con lo chef

Costo del corso € 180,00 per persona

Comprende: Welcome coffee; Presentazione del programma del giorno; Realizzazione del menu di quattro portate insieme allo Chef; Aperitivo e cena con abbinamento vini del nostro sommelier.

Costo di ogni ospite €90,00

Comprende: Aperitivo e cena con abbinamento vini del nostro sommelier.

LUNEDÌ  3 GIUGNO 2019

  • Baccalà mantecato all’olio e.v.o. con croccante di polenta, peperone piquillo e latte in piedi al basilico
  • Brodetto di cannolicchi con raviolini neri di favette e rucola, chips di seppia croccante
  • Morone alla brace con patata acidula, gazpacho tiepido e piselli freschi
  • Dolce di ciliegie al vino rosso

LUNEDÌ  10 GIUGNO 2019

  • Alici marinate
  • Gnocchi con pomodoro giallo e provola affumicata
  • Faraona al forno, salsa di tartufo nero e verdurine estive
  • Insalata di frutti di bosco con crema di rabarbaro e gelato di olio d’oliva

LUNEDÌ  1 LUGLIO 2019

  • Shabu shabu di spigola
  • Lasagne alla parmigiana di melanzane crispy
  • Filetto di vitello alla amatriciana
  • Pesche, mandorle e vaniglia

*Il menu potrebbe subire delle variazioni

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