CAPODANNO 2019 SADLER

Si avvicina il 31 Dicembre e al Ristorante Sadler vi proponiamo un menu stellato pensato dallo chef Claudio Sadler per farvi trascorrere una serata all’insegna della cucina raffinata ed elegante aspettando insieme l’arrivo della mezzanotte.

Il menu

Tortino di patate croccanti con salmone Bio Dry e rafano

Cannellone di topinambur con crema di baccalà e salame piacentino

Triglia in crosta con sughetto alla livornese

Astice in olio cottura, lenticchie e vaniglia

Cappelletti di cappone in acqua di Grana Padano

Cotechino, zafferano e patate

Cardi con fonduta di toma piemontese e tartufo

Sfera di agrumi

Veneziana

Il costo della serata è di 210 euro vini esclusi. Ad un costo aggiuntivo è possibile avere un abbinamento vini fatto dal nostro sommelier.

Per info e prenotazioni scrivere a sadler@sadler.it